Pec na pizzu

PHPO 3170

S touto troubou jsem schopna připravit pizzu, která je srovnatelná s těmi, které bychom našli v nejlepší italské restauraci. Těsto je krásně křupavé a dokonale propečené. Navíc je ovládání trouby velmi intuitivní a jednoduché, díky přednastaveným programům je to opravdu brnkačka.

Pec jsem pořídil jako druhou do domácnosti (původně jsem měl G3 Ferrari Delizia). U G3 jsem řešil problém, že zespodu byla pizza už křupavá, někdy až spálená, zatímco shora byla málo upečená - světlá, bez tzv. leopardích skvrn. To se mi u pece Philco podařilo vyřešit díky možnosti nastavit teplotu horní a dolní spirály zvlášť. Jako velkou nevýhodu ale u pece Philco vidím to, že neustále a dost otravně pípá. Pec se předehřeje a začne pípat. Pípá pak až do chvíle, než do ní vložíte pizzu a spustíte program. Stejně tak pípá i po dokončení programu. Je to otravné hlavně ve chvíli, kdy děláte více pizz za sebou – jednu vytáhnete a během přípravy další musíte celou dobu poslouchat pípání. Dále mi nevyhovuje, že pokud je pizza už v peci a potřebujete například zvýšit teplotu horní spirály, není to možné. Během spuštěného programu žádné tlačítko kromě vypnutí nereaguje na stisk. Suma sumárum: když se s výše uvedenými nevýhodami naučíte pracovat, pec opravdu stojí za to. Dokáže upéct kolikrát i lepší neapolskou pizzu než leckterá pizzerie. Jakmile si vychytáte správné nastavení teplot pro svůj recept na těsto, můžete mít doma luxusní pizzu za zlomek ceny oproti restauraci. I přes uvedené mínusy tento produkt DOPORUČUJI. Za akční cenu 3.597 Kč, za kterou jsem ji pořídil přes e-shop Philco, je podle mě poměr cena/výkon výborný.

Pizzu jsme dřív dělali v klasické troubě, ale tahle pec je úplně jiná liga. Kámen se pořádně rozpálí, takže je těsto zespodu křupavé a okraje se rychle nafouknou. Je možnost nastavit zvlášť čas a teplotu, takže ji používáme také na focacciu nebo pečení chleba. Nemá to chybu.